Η Μαρία Γκουριώτη αποφοίτησε το παιδαγωγικό τμήμα δημοτικής εκπαίδευσης , Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και έχει παρακολουθήσει Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης «Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση» του Πανεπιστημίου Αιγαίου στο πλαίσιο της προπτυχιακής φοίτησης. Επίσης έχει παρακολουθήσει το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών «Επιστήμες της Αγωγής « στο Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο -Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών. Η διδακτική της εμπειρία έχει αποκτηθεί μέσα από την πολυετή παράδοση σε μαθητές όλων των τάξεων της της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης στο ιδιωτικό σχολείο αυτενεργώ , σε σχολείο της Ρόδου , Ηρακλείου , στο Άργος και στο Κιβέρι. Τέλος η Μαρία έχει εργαστεί και ως συνοδό ΑμεΑ σε κατασκηνωτικά προγράμματα – Π.Ο.Σ.Γ.Κ. ΑμεΑ. Πλέον η Μαρία εργάζεται ως δασκάλα-ειδική παιδαγωγός στο κέντρο Ειδικής Αγωγής «Λόγος & Έργο».